Chaillot Bouchons
Die Firma Chaillot Bouchons SA ist der wichtigste Partner der Oenoservice Hänzi GmbH. Ihre Hauptkompetenz liegt bei der Produktion und Weiterentwicklung hochwertiger Weinverschlüsse. Die angebotenen Naturkorken werden durch eine Partnerfirma (Amorim) in Portugal vorselektioniert und anschliessend in die Schweiz importiert. Nach verschiedenen chemischen und physikalischen Tests bei der Hochschule Sion sind die Korken für die letzten Verarbeitungsschritte bereitgestellt. Die Bedruckung und Endveredelung wird jeweils erst nach Eingang einer individuellen Bestellung vorgenommen.
In den letzten Jahren sind hochwertige Agglokorken zu einem Standard geworden. Wichtig ist, dass das Grundmaterial mit superkritischem CO2 gereinigt wurde. Ansonsten ist nicht gewährleistet, dass unerwünschte Aromen in den Wein migrieren. Wird das Granulat nicht zu fein gemahlen, bleibt die natürliche Elastizität des Korkmaterials erhalten und es braucht keine zusätzlichen Plastikeinschlüsse.
Die Drehverschlüsse bleiben nach wie vor eine gute Alternative. Der Firma Chaillot ist es ein besonderes Anliegen, insbesondere die Dichtungen nach den Kundenwünschen auszurichten.
Es sind weitere Produkte hinzugekommen und das Angebot hat sich enorm erweitert. Es gilt die Devise: Wir sind für die Kunden da und richten uns nach den Marktbedürfnissen.
Naturkorken
Die Naturkorken von Chaillot werden hauptsächlich in Portugal produziert. Die bereits ausgestanzten Rohkorken werden in die Schweiz transportiert und einer strengen Eingangskontrolle unterzogen, welche von externen Labors durchgeführt wird. Entsprechen die Korken den Vorgaben, werden sie nach Bedarf bedruckt, endveredelt und gebrauchsfertig dem Kunden zugesendet. Die Codierung der einzelnen Korken lässt eine lückenlose Rückverfolgbarkeit zu.
Chaillot ist ständig daran, neue Möglichkeiten zur Verbesserung der einzelnen Produktionsschritte in Portugal wie auch in der Schweiz zu prüfen und umzusetzen.
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Drehverschlüsse
Chaillot vertreibt seit über 10 Jahren die Handelsmarken Astro aus Italien und Stelvin aus Frankreich. Die Drehverschlüsse sind in den Dimensionen 28 x 21, 28 x 44 und 30 x 60 erhältlich. Ausserdem vertreibt Chaillot die Innovation Stelvin Lux+ mit einem vorgefertigten Innengewinde in der Schweiz. Die äussere Produktequalität wird damit um ein wichtiges Detail gesteigert.
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Oenologische Produkte
Die Palette von Hefen, Enzymen, Schönungsmitteln und Hilfsstoffen für die Vinifikation ist enorm gross. Jede spezialisierte Zulieferfirma hat in jedem Bereich geeignete Produkte. Die Philosophie von Chaillot ist es, das Produktesortiment an den aktuellen Kundenwünschen auszurichten. Ebenfalls sind Fachleute bei Chaillot ständig auf der Suche nach optimierten Lösungen und Neuigkeiten. Höchstes Gebot ist es, den Wissenstransfer zu gewährleisten und Transparenz zu schaffen.
Interessiert an unserer Preisliste für oenologische Produkte oder weiteren Unterlagen zum Thema? Dann schreiben Sie eine E-Mail oder rufen Sie mich an und ich stelle Ihnen diese gerne zu.
Barriquen
Chaillot hat die Vertretung von Rousseau in der Schweiz. Die mittelgrosse Tonnelerie aus dem Burgund ist spezialisiert auf die Fertigung von grossen Holzfässern, Fudern und Gärständern. In den letzten Jahren ist auch ein breit abgestütztes Wissen über die Produktion von Barriquen hinzugekommen.
Reinigungsmittel
Eine lebensmittelgerechte Hygiene im Kellereibereich ist nur durch eine perfekte Reinigung zu gewährleisten. Zusätzlich ist es wichtig, dass die Reinigung chlor- und bromfrei ist, da Mufftöne oder sogar Korktöne durch Chlor- und Bromrückstände entstehen können.
Das Konzept der Firma Thonhauser mit den zwei Reinigungs- bzw. Desinfektionsmitteln, Tartarex und Bisteril, hat sich in den letzten Jahren bewährt. Die Reinigung ist effektiv und kostengünstig.